Alimentation

Professionnels de la restauration, changez vos habitudes concernant l’emballage plastique

Share Button

Le plastique est le matériau le plus fréquemment utilisé par les professionnels de la restauration, qui proposent des plats à emporter. Et il est vrai qu’il fut un temps, celui-ci était pratique et peu coûteux pour les restaurateurs, qui ont ainsi eu l’opportunité d’exploiter de la vaisselle jetable, des couverts, des gobelets, et des boîtes 100% plastique, afin de faciliter la vie des consommateurs. Aujourd’hui en revanche, le plastique a mauvaise réputation. Outre ses effets sur la santé, qui sont encore un peu obscurs, il est également une source de pollution importante, partout dans le monde. Pour illustrer ce propos, il suffit simplement de se renseigner notamment sur l’île poubelle des Maldives, qui recense à elle seule des millions de tonnes de déchets produits par le tourisme de masse, avec en majorité du plastique. Cela a un effet dévastateur sur la faune sous-marine, qui ingurgite des morceaux de plastique, ou qui se coincent dans des contenants plastifiés, finissant parfois par en mourir. Tortues, dauphins, baleines, mais aussi poissons exotiques sont aujourd’hui menacés par l’utilisation intensive du plastique. Il existe néanmoins des solutions à exploiter, comme les emballages alimentaires bios : proposés notamment par Firplast, ceux-ci permettent d’exploiter des matériaux qui sont biodégradables, et qui excluent ainsi toute pollution pour les océans comme pour les terres. Il existe aujourd’hui de nombreuses alternatives au plastique, et il devient urgent de s’y intéresser.

Une interdiction légale

En Janvier 2020, en France, il ne sera plus autorisé d’utiliser le plastique pour certains éléments comme les gobelets, ou les assiettes jetables. Ceux-ci devront donc être remplacés, aussi bien par les particuliers qui peuvent en faire l’achat pour leurs fêtes ou leurs repas en extérieur, que par les entreprises, qui devront se conformer à cette interdiction. Néanmoins, vous pouvez vous rassurer, de nombreuses alternatives sont prévues par les fournisseurs d’emballages, ce qui vous permettra de vous fournir facilement. Les nouveaux matériaux bio sont justement là pour cela : vous pourrez ainsi profiter d’une vaisselle qui soit biodégradable, avec des matières nouvelles génération comme la canne à sucre ou le PLA, mais aussi de grands classiques comme le carton par exemple, ou le papier, qui sont utilisables facilement par les professionnels, et qui offrent une alternative plus propre, pour le cas où ces différents éléments seraient répandus dans la nature lors de leur utilisation. Pensez à visiter le site de Firplast qui vous donnera de nombreux exemples de ce qui existe aujourd’hui en matière d’emballage alimentaire bio.

Share Button
Voir plus

Ces articles pourraient aussi vous intéresser :

Vous devriez également lire

Close
Close